暖色（包括红色、黄色和橙色）对增加人的食欲影响较大。尤其以红色闻名，因为它为用餐者创造了丰富而豪华的环境，并增加了冲动性饮食，如点开胃菜和一杯葡萄酒。但重要的是要记住，并不是所有的红色、橙色或黄色都是一样的。柔和的大地色调更适合餐厅，如赤陶橙、托斯卡纳黄和深石榴红。你应该避免主色调太亮、太有活力。
如何为餐厅选择合适的颜色？(图1)
尤其是黄色，如果太亮或在整个餐厅使用过多，会让人很不舒服。当然，如果你的目标是要有一个高的周转率，比如一家快餐店，使用这些颜色中任何一种更亮的色调都会在潜意识里鼓励顾客快点离开。
黄色和橙色可以为餐厅的装饰增添欢乐。这些颜色非常适合咖啡馆、酸奶店或其他轻松、便宜的餐馆。暖色调的黄色或橙色，可以为这些场所增添诱人的氛围。
绿色是餐馆的另一种受欢迎的颜色。与暖色一样，绿色的柔和大地色调较好。在餐厅中，绿色的墙壁代表健康与自然，可以传达出菜单比竞争对手更健康的感觉。绿色也表示可持续性，这在组织中很受欢迎。绿色与棕色、橙色搭配，为你提供清新、明亮的配色，非常适合三明治店或素食烘焙店。相反，绿色不适用于牛排餐厅等以肉为主的餐厅，也不适用于光线昏暗的酒吧。
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